Оның айтуынша, нитраттар — өсімдіктердің өсуіне қажетті азотты қосылыстар. Тыңайтқыштардың артық мөлшерінде олардың жемістердегі деңгейі артады, ал көп мөлшерде бас ауруы, әлсіздік және жүрек айнуымен улануды тудыруы мүмкін.
Ерте көктемде сатылымға шығатын қарбыз, қауын, қызанақ және қиярға ерекше сақтықпен қарау керек. Маман мұндай өнімдерді тек табиғи пісетін кезеңде жеуге кеңес береді: қарбыз бен қауын әдетте шілде-тамыздан бастап қауіпсіз, ал көптеген бақша және огород дақылдары — жаздың екінші жартысы мен күзден бастап.
Қайдан сатып алу және қалай жуу керек
Қауіпті азайту үшін өнімді тек ресми сауда орындарынан сатып алу және міндетті түрде мұқият жуу қажет.
Жазда қарбыз бен қауын жиі көшелерде, стихиялық базарларда және жол бойында сатылады. Мұндай өнім санитарлық талаптарға жиі сәйкес келмейді: оған шаң мен газ шығарындылары түседі. Көптеген сатып алушылар оны қалай да алады және кейде жумай жейді.
Мәселелер туындағанда қайда жүгіну керек
Тамақтан кейін денсаулыққа қатысты мәселелер туындаса, департаментке жүгінуге болады — әрбір мұндай хабарлама тексеріледі. Бұл ретте Гульдана Кереева өнім сапасына қамқорлық көп жағдайда сатып алушының өзіне байланысты екенін атап өтті.